將軍湖魚(yú)頭是一道當地的特色美食，將軍魚(yú)就是青陽(yáng)一級水源保護地將軍湖里的魚(yú)，為了保護水源地，這里的魚(yú)不投餌、不喂養，純天然自然生長(cháng)，可謂是看得見(jiàn)美景，吃得到美食。當地人愛(ài)燉著(zhù)吃，魚(yú)頭鮮嫩，湯汁濃郁鮮香，入味又下飯。