焉耆紅辣椒是新疆巴音郭楞焉耆的一種特產(chǎn)辣椒，由于特殊的光熱條件，當地產(chǎn)出的紅辣椒個(gè)大、色澤鮮艷純正，含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。