熗拌土豆絲牙克石當地一道非常常見(jiàn)的家常菜，它既下飯又下酒，屬于當地家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )制作的一道菜，做法也很簡(jiǎn)單，將土豆、胡蘿卜切成細絲，用開(kāi)水焯一下，撈出來(lái)用清水多洗幾遍，再在油鍋中放入蔥姜蒜，味精、花椒油、放入土豆絲、胡蘿卜絲翻炒，出鍋的時(shí)候加點(diǎn)糖、醋、辣椒油就行了。