東坡回贈肉是一道由蘇東坡所創(chuàng)的蘇州菜，這道菜選材細(xì)致，以純五花豬肋條肉為主料制作，而且制作過程精益求精，自古就憑借酥香醇厚、肥而不膩的特點，廣受稱贊，被列為徐州“東坡四珍”之一。