六必居醬菜是起源于1530年，且由北京六必居生產的醬菜，其主要由黃瓜，面醬等材料制作而成，不僅技藝精湛，而且因加工技藝精湛、色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、咸甜適度，清代被選作宮廷御品，現(xiàn)如今也暢銷東南亞、日本、歐美各地。