產自于河南省平頂山市舞鋼市的舞鋼熱豆腐是當?shù)氐囊坏捞厣〕?。舞鋼熱豆腐選用品質優(yōu)良黃豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。在食用的時候，首先將將熱豆腐切塊，然后澆以鐵筒辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬。其特點是爽辣爽口，豆香濃郁的香氣，價格實惠，富含天然營養(yǎng)。