潮汕鹵鵝是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美食，其香滑入味，肥而不膩，有著豐富的營養(yǎng)價值，對人體的健康是有著很大的幫助的。鹵鵝的精髓在于鹵水要充分滲透進(jìn)鵝肉的肌理里面，肉內(nèi)滲鹵香，當(dāng)?shù)厝藢τ邴u鵝的制作是非常考究的，一只鵝需要花費(fèi)很長的時間跟精力。