遠安香菇，湖北省宜昌市遠安縣特產，全國農產品地理標志。遠安香菇因產自遠安縣而得名。遠安縣香菇產地氣候屬于亞熱帶大陸性季風氣候，四季分明，冬冷夏熱，雨量充沛，秋冬季晝夜溫差大，適宜香菇的生長發(fā)育，尤其適宜自然條件下形成高品質的花菇。遠安香菇鮮菇呈扁半球形稍平展或傘形菌蓋淡褐色至褐色，表面干爽，手摸不粘，肉質手感密實，菌柄白色，長度小于或等于菌蓋直徑。干菇菌蓋正面褐色、皺紋明顯，背面菌褶淺黃色至黃色，香菇特有氣味濃郁?？诟絮r嫩，入口滑爽，回味清香，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質等多種營養(yǎng)物質，常食對人體健康有益處。