陽(yáng)西程村蠔是廣東陽(yáng)江有名的海產(chǎn)品，程村蠔場(chǎng)水咸淡適中，底下有豐富微生物，極適宜蠔生長(cháng)。因而當地所產(chǎn)的程村蠔生長(cháng)快，體型大，肉質(zhì)淳厚，蠔體清潔飽滿(mǎn)、無(wú)雜色斑點(diǎn)，成品經(jīng)過(guò)蒸制之后味道香醇，入口絲滑爽口，肉質(zhì)肥厚，營(yíng)養豐富，且多吃具有美白的好處，是滋補養顏的美味菜肴之一。