益陽(yáng)松花皮蛋是在益陽(yáng)市具有500多年悠久制作歷史傳統地方特產(chǎn) 之一，皮蛋主要以洞庭湖畔所產(chǎn)的鮮鴨蛋為原料，經(jīng)過(guò)嚴謹的工藝制作而成，其主要呈現棕色或綠褐色，不僅口感獨特、鮮美可口，而且其營(yíng)養價(jià)值高，老少皆宜。