資中冬尖是內江市當地特有的農產(chǎn)品，也稱(chēng)做資中冬筍尖。它是由當地栽種的冬筍經(jīng)由加工壓制而成，具高獨特的口感和風(fēng)味。資中冬尖具有嫩爽、脆嫩、鮮美無(wú)比的特點(diǎn)，也有“天下第一筍”的美稱(chēng)。