洛陽鍋貼是一種煎烙類食品，其主要由精粉面皮裹瘦肉、韭黃及各種作料制作而成，呈柿黃色，吃著黃焦酥脆，皮薄餡香，灌湯流油。而且 洛陽鍋貼歷史悠久，相傳在北宋時期，洛陽鍋貼的大名就已經(jīng)傳遍大街小巷，是當(dāng)?shù)刂奶厣朗承〕浴?