尖椒肥腸是當地的一道特色風(fēng)味美食，在烹制的過(guò)程中需放入少許油加以姜蔥爆香，然后加以?xún)?yōu)質(zhì)肥腸進(jìn)行翻炒并且加入了自制的輔料制作而成，出鍋后的的尖椒肥腸香脆鮮嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。