循化薄皮核桃是青海特產(chǎn)之一，主要產(chǎn)于中國青海省循化縣。因該地區(qū)氣候寒冷，日照充足，土地肥沃，較為適宜核桃生長(zhǎng)。循化薄皮核桃的特點(diǎn)是果仁圓潤(rùn)，肉質(zhì)脆嫩，皮薄易剝，口感獨(dú)特。也正因?yàn)檠∑ず颂业钠焚|(zhì)優(yōu)良，而被譽(yù)為"皇后核桃"。